news新闻动态

食用葡萄糖在食品中起什么作用
来源:http://www.jnjdbc.com 日期:2020-02-12 发布人:admin
  食用葡萄糖在食品中起什么作用?  食用葡萄糖又称:一水葡萄糖、葡萄糖粉、口服葡萄糖、玉米葡糖、甚简称为葡糖,是自然界分布更广且更为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。有甜味但甜味不如蔗糖,宜溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故亦称“右旋糖”。
食用葡萄糖
  食用葡萄糖除了直接食用外,在食品加工焙烤食品、罐头、果酱、乳制品、儿童食品和保健食品等。作为基础原料应用于医药、铸造行业,特别是发酵工业就几乎离不开葡萄糖,工业上的抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、微生物多聚糖、有机溶剂原料中都有大量应用 。
  除了作为甜味剂之外,通常还会被制成各种盐类以补充各种微量元素,如:钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜等.更长见得莫过于葡萄糖酸、葡萄糖酸-δ-内酯、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜等。

阅读/ Recommended reading

无水葡萄糖补水液能解酒吗? 2021-07-07
一水葡萄糖能否用于洗脸? 2021-07-05
白砂糖与无水葡萄糖厂家在能量补充上的区别? 2021-06-30
一水葡萄糖食用多了有什么副作用? 2021-06-28
预防一水葡萄糖摄入量偏高的技巧! 2021-06-25
无水葡萄糖的化学性质! 2021-06-23
葡萄糖和葡萄之间的关系? 2021-06-21
奶粉中添加麦芽糊精的影响? 2021-06-15
如何区别玉米淀粉和普通淀粉? 2021-06-10
无水葡萄糖厂家说明葡萄糖可以经常喝吗? 2021-06-05