葡萄糖是一种单糖有机化合物，在自然界中分布广泛并且很重要。 它是一种无色晶体，甜但不如蔗糖甜，可溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。 它用途广泛，将为您详细介绍工业葡萄糖应用的范围。
(1)发酵行业
微生物的生长需要合适的碳氮比。 作为微生物的碳源，它是发酵培养基的主要材料。 例如，抗生素，谷氨酸钠，维生素，氨基酸，有机酸，酶制剂等需要大量的葡萄糖，并且也是可用的。 它用作微生物多糖和有机溶剂的原料。
(2)食品工业
目前，结晶葡萄糖主要用于食品工业。 随着人们生活水平的提高以及食品工业中科学技术的不断发展，其在食品工业中的应用越来越广泛，并且食品工业在很长的一段时间内仍将拥有广阔的市场。
1.传统糖果行业：从一开始就已转变为主要原料，不仅改善了糖果的口感，还满足了营养和保健的要求。
2.发展糕点和冷饮行业：作为一种全新的食品添加剂，可用于生产各种蛋糕和冷饮，以改善产品的风味，味道和颜色，尤其是提高产品质量。 得到了业界的高度评价。 具体应用包括以下方面：各种葡萄酒添加剂，烘焙食品，调味剂，软饮料，蛋糕，布丁，罐头食品，乳制品，咖啡，可用材料，冷饮，冰淇淋，肉制品，灌肠，鱼食，各种 面食，方便食品，口香糖和其他食品。
3.新兴的蔬菜加工业：随着市场需求的增加和蔬菜加工业技术的不断提高，作为营养和防腐剂，它不能替代保鲜和脱水蔬菜加工业。
(3)化学工业
葡萄糖广泛用于工业，如粘合剂，铸造产品，塑料产品，印染，鞣革，电镀，钻孔，油漆，肥皂，农药，火柴，炸药等。
(4)综合转化
葡萄糖可以被氢化，氧化，异构，碱降解，酯化，乙缩醛化等，合成或转化为其他产物。 例如，氢化山梨糖醇; 氧化成葡萄糖醛酸，二酸等，进一步制成钙酸，钠，锌酸和葡萄糖酸δ内酯。 异构化为F42，F55，F90果糖糖浆和结晶果糖; 也可以异构化为甘露糖(制造甘露醇的原料)，其中山梨糖醇可以进一步产生维生素C，广泛用于临床，而甘露醇15%可以有效地减少颅内压缩药物来脑水肿和青光眼。
(5)制药业
葡萄糖是一种可以直接吸收和补充热能的碳水化合物。 它是人体所需的主要能源。 它在体内被氧化成二氧化碳和水，并同时提供能量并转化为糖或脂肪。 肝脏的功能对肝脏具有保护作用。 它主要用于补充热能和体液，由于各种原因(例如进食不足或体液流失)而使用，还用于营养补充品，例如身体虚弱和营养不良。 它的主要医学用途可分为口服和注射剂，可单独服用或以多维葡萄糖形式服用。